德州驴

德州驴是中国五大优良驴种之一，中国五大优良驴种分别是关中驴、德州驴、广灵驴、泌阳驴、新疆驴、在宋代时由西部地区传入，经过长期的选育成为誉满中外的品种，德州驴以庆云县为中心、宁津、乐陵、滨州市的无棣、惠民等县也有饲养。德州驴是我国的大型驴种和优秀的地方品种。它从外貌来说分“三粉驴”和“乌头驴”两大类型。德州驴有很强的适应能力，耐粗饲、抗病力强等特点，深受各地农民的喜爱。德州驴现已被新疆、陕西、辽宁等24个省市引为种畜，同时也给养殖户带来了可观的经济效益。德州驴原产于山东省滨州市沿渤海各县和德州市，又称“无棣驴”。它是我国大型驴种之一，也是优秀的地方品种，目前已被国家列为地方品种保护名录。德州驴有很强的适应能力，耐粗饲、抗病力强等特点，深受各地农民的喜爱。德州驴现已被新疆、陕西、辽宁等24个省市引为种畜，同时也给养殖户带来了可观的经济效益。 
　　 《》我国肉驴的起源：
　　 按照动物分类学，马（Equus caballus)、驴（Equus asinus)和斑马( Equus zebra)同属于脊索动物门的脊椎动( Vertebrata) ,。甫乳纲( Mammalia),奇蹄目( Perissodactyla) , 
　　 马科( Equidae)、马属( Equus)。在马属动物中，现存的有马、斑马和驴三个种。由于它们来源相近，同属而不同种，有共同的起源及亲缘关系，因此互相交配都能产生异种间的杂种。例如，公驴配母马或公马配母驴，均可产生其种间杂种马骡或驴骡。所以，统称马、驴、骡为马属动物。马、肉驴

、骡不仅外形特征显著不同，并且各有不同特征，还保留了其野生祖先的某些特性。
　　 马和驴属马属而不同种，它们有共同的起源，互相交配均可产生种间杂种—骡和驮。家驴和野驴的祖先有两种，点击看大图除非洲野驴外，中国驴种起源于亚洲野驴( Equssasinus)，( Equs-sasinus hemomus)是其亚种，分布于中国西部地区、中亚细亚和印度、阿拉伯等亚洲内陆。亚洲驴有数个地方类型，如西藏野驴(又称康Eauss hemionus Ｋiang）和蒙古驴，后者又称为库西藏和内蒙古等省、自治区的草原上。它们有时还混人马群，与马交配。这种野驴幼小时被捕获驯养，可成为家畜。现分布在世界各地的家驴，都是由野驴驯化而来的。 驴起源于非洲，非洲野驴为现代家驴的祖先。驴被驯化很可能发生在5 000年前。
　　 法国国家科研中心近期对来自52个国家的427头家驴进行了基因取样，同时对历史上动物驯化比较频繁的地区，如非洲、亚洲西南部等几个地区的野驴种群进行取样，将两者的基因样品进行比较后发现，家驴与非洲北部的努比野驴非常相似。早在新石器时代，在非洲已形成驴的亚属，其中就有现代驴。至青铜器时代，驴已被驯化成家畜。我国的家驴，乃是公元前数千年以前，由亚洲野驴驯化而来。亚洲野驴存在几种类型，迄今仍有少量野驴生息在亚洲内陆，如阿拉伯、叙利亚、印度、中亚细亚和我国新疆、西藏、青海、内蒙古的偏僻沙漠和干旱草原。我国家驴中现有部分驴，仍保留着野生驴的某些毛色、外形特征和特性。野驴和家驴交配可以繁殖后代。
　　 据研究，我国在公元前4 000年左右殷商铜器时代，新疆莎车一带已开始驯养驴，并繁殖其杂种。自秦代开始逐渐由我国西北及印度进入内地，当作稀贵家畜。约在公元前200年汉代以后，就有大批驴、骡由西北进入陕西、甘肃及中原内地，渐作役畜使用。据《逸周书》卷六记载：“伊尹为献令，正北、空同、大夏、莎东、匈奴、楼烦、月氏诸国以真驼、野马为献。”按伊尹为商汤时代人，上述地区大多在今新疆天山以南和甘肃等地。依此而论，在3 500年前，新疆已经驯养了驴，并利用驴和马杂交获得。《汉书·西域使》记载：“都善国（今新疆都善地区）有肉驴

，多崇驼；乌孙国（今新疆西部）有驴无牛。”并记述进而证实了上述史实。
　　 按上述地区居民，当时已有定居从事农业，用驴作为役畜。新疆产驴区与亚洲野驴驯化中心的伊朗、阿富汗等地接近，又与亚洲野驴产区的青海、西藏和内蒙古相连，故当地所养的驴可能起源于赛驴。鸯驴体小而长，头短而宽，耳较小，耳缘呈黑色，耳内有白色长毛，霭毛短而直立，尾粗毛长，尾基部无长毛，四肢粗短。嘴端被毛呈乳白色，毛色多为草黄色或淡褐色，四肢内侧及腹下呈乳白色，有褐色背线和肩纹。从毛色特征上看，今新疆驴多偏于蒙古野驴。至于赛驴驯化开始于何时何地，尚有待考证。同时，也不排除古代由国外引人家驴的可能性。
　　德州驴德州驴的喂养：

　　
　　德州驴驴育肥 
　　 1、新购入的驴，第1天光饮水；第2天饮水，加喂青草或干草；第3天饮水，自由采食青草或干草，加喂麦麸0.5公斤；第4天～6天同上，加喂玉米1公斤。 
　　 2、经6天过渡期后，即可进入育肥期，粗饲料谷草、棉籽皮、大豆秸、玉米秸等自由采食；混合精料每头日喂3.5公斤～4公斤，其组成为：棉籽饼或大豆粕、花生饼50％，玉米面29％，麦麸20％，食盐1％，另每头每天加喂碳酸氢钠20克。 
　　 3、育肥期间要限制运动，供给清洁饮水，每天刷拭驴体，保持圈舍和周边环境干燥卫生。育肥60天～70天即可屠宰。 
　　 幼驴育肥 
　　 1、购进的肉驴

先驱虫，不去势，按性别、体重分槽饲养。 
　　 2、初生驴吃6天初乳，7天后哺母乳，15日龄训练吃由玉米、小麦、小米各等份混匀熬成的稀粥，加少许糖，诱其采食，日喂15克～20克。 
　　 3、22日龄后喂混合精料80克～100克，其配方为：大豆粕加棉仁饼50％、玉米面29％，麦麸20％，食盐1％，1月龄每头驴日喂100克～200克，2月龄日喂500克～1000克，9月龄后日喂3.5公斤，全期育肥共耗精料500公斤。如将棉籽炒黄或煮熟至膨胀裂开，每头驴日喂1公斤，育肥效果更佳。 
　　　 4、粗饲料自由采食、选用谷草、大豆秸、花生秧、红薯藤、带穗青贮玉米、优质牧草，要铡短。 
　　 5、分早中晚夜4次喂料，农谚“马不得夜草不肥”，驴亦如此，强调要拌夜草喂。农谚“草膘料力水精神”，说的是多吃草才能长膘。 
　　 6、饲喂时讲究少喂勤添，四角拌到，饮足清水，适量补盐。 
　　 7、每20头～25头驴为一群，自由活动，自由采食粗饲料，自由饮水，自由采食盐分。 
　　 8、每天刷拭驴体，清除粪尿，清扫食槽。
[编辑本段]德州驴品种介绍
　　 一、体形外貌
　　德州驴体格高大，结构匀称，外形美观，体型方正，头颈躯干结合良好。毛色分三粉（鼻周围粉白，眼周围粉白，腹下粉白，其余毛为黑色）和乌头（全身毛为黑色）两种。 成年种驴体尺：公驴体高在142厘米，体长为143.6厘米，胸围为152.8厘米，管围为18.7厘米，母驴相应为140、137、160和16.4厘米。 公驴前躯宽大，头颈高扬，眼大嘴齐，有悍威，背腰平直，尻稍斜，肋拱圆，四肢有力，关节明显，蹄圆而质坚。 德州驴平均体高一般为130～135厘米，最高的可达155厘米。
　　 二、生产性能肉驴
　　 德州驴生长发育快，12～15月龄性成熟，2.5岁开始配种。1岁驹体高、体长为成年驴的85％以上。母驴一般发情很有规律，终生可产驹10只左右，25岁好驴仍有产驹的；公驴性欲旺盛，在一般情况下，射精量为70毫升，有时可达180毫升，精液品质好。作为肉用驴饲养屠宰率可高达54％，出肉率较高。为小型毛驴改良的优良父本品种。单驴拉车载重750千克，日行40～45千米，可连续多日。最大挽力占体重的75％。
　　 三、利用价值
　　 驴肉具有补血、益气补虚等保健功能。食驴肉之风也在广东、广西、陕西、北京、天津、河北、山东等地兴起，这表明开发饲养肉驴

大有潜力。据分析，每100克驴肉中含蛋白质18.6克、脂肪0.76克、钙10毫克、磷144毫克、铁13.6毫克，有效营养成分不亚于牛、兔、狗等肉，属典型的高蛋白、低脂肪肉食品。著名小吃有保店五香驴肉，产于德州宁津县保店镇。
　　 驴皮质柔韧厚实，可用于制革，并且具有药用价值，是名贵中药“阿胶”的原料。
　　德州驴奶价值也很高，驴奶与人奶极为相近，营养成分比例几乎占人奶所含成分的99％，是人奶的最佳替代品；且驴奶具有滋润皮肤，改善面部环境的作用。
　　 四.分类
　　 德州黑驴按毛色分“三粉”和“乌头”两种，并表现出不同的体质和遗传类型。三粉：全身毛色纯黑，唯鼻、眼周围和腹下为白色，四肢细而刚劲，肌腱明显，蹄高而小，皮薄毛细，头清秀，耳立，体重偏轻，步样轻快。乌头：全身毛色乌黑无任何杂毛，各部位均显厚实，四肢较粗重，蹄低而大，体形偏重，胸宽而深，堪称中国现有驴种的“重型驴”，配马生骡质量尤佳。
[编辑本段]五.德州驴的常用饲料
　　肉驴

精饲料：精饲料的特点是体积小、粗纤维含量低（小于18％）、能量浓度高、可消化养分多。
　　 谷实类 ：是精饲料的主题。含有大量的碳水化合物，粗纤维含量低、适口性好、磷含量高。常用的禾本科农作物有玉米、高粱、大麦、燕麦、粟、稻等。
　　 薯类饲料：淀粉含量高（占物质总量的80％），易消化，蛋白质含量低，消化率不高。常用的有马铃薯、地瓜、土豆等。
　　 糠麸类饲料：粗纤维含量适中，消化率高。常用的有稻糠、麸皮、小米糠等。
　　 饼粕类饲料：是油料作物籽实经榨油后的副产品，分油饼和油粕两种。
　　 青绿多汁饲料：具有来源广、成本低、采集方便、加工简单、含养分全面。主要包括牧草、叶菜、根茎等。
　　 粗饲料：粗纤维含量高、体积大、来源广、成本低、采集方便、加工简单、养分含量低。常用的有青干草、农作物秸秆、秕壳和树叶等。

　　三、乌驴的役用性能
　　 乌驴役用性能良好，最大挽力为170-175千克，相当于体重的75%以上，其中公驴为体重的81%，母驴为体重的69%。正常挽力公驴为47公斤，母驴为39公斤。单驴拉小胶轮车，平道运输，载重750公斤，日行40—45公里。
　　 四、乌驴的繁殖性能
　　 乌驴生长发育快，1岁时体高达成年驴的93.2%。12—15个月表现性成熟，2.5岁开始配种。母驴终生可产驹10头左右，经人工授精技术应用，可产13头。
　　 五、乌驴驴驹的培育要点肉驴
　　 第一，胚胎期驴驹的培育，加强妊娠期母驴的饲养。
　　 第二，哺乳驴驹的培育
　　 1、首先应让驴驹尽早吃好初乳
　　 2、注意观察驴驹：胎粪是否排出，母驴饲料是否卫生，褥草是否干燥、温暖。
　　 3、缺乳或无乳驴驹的饲养：投喂稀释过的牛羊奶，加入少许食糖和石灰水，温度保持35℃~37℃，每1.5~2小时喂1次。
　　 4、尽早补料。
　　 5、断奶后驴驹的培育，给予全价饲料，随着年龄的增长相应增加精料量；1.5岁时，公母驴分群饲养；春秋季进行防疫、检疫和驱虫。
　　 六、提高繁殖力的措施
　　 提高乌驴的繁殖力，从根本上说就是要使繁殖公母驴保持旺盛的生育能力，保持良好的繁殖体况；从管理上说就是注意尽可能地提高母驴的受胎率，防止母驴的不孕和流产，防止难产。
　　 （1）繁殖母驴应保持旺盛的生育能力
　　 （2）繁殖肉驴群应保持良好的体况
　　 （3）提高母驴的受配率
　　 提高母驴受配率是增加繁殖力重要的一环。其措施有以下几点。
　　 第一，调整畜群结构，增加繁殖母驴的比例，要使繁殖母驴在畜群中的比例达到50%~70%。
　　 第二，合理布局，建立驴的配种网站，推行人工授精，使尽可能多的母驴参加配种。
　　 第三，增膘复壮，促使发情。
　　 第四，加强发情观察，建立报请制度。
　　 第五，加快子宫复旧，促使哺乳母驴配种。
　　 第六，采取集中试请和配种的方法。
　　 第七，及时检查和治疗不发情的母驴。
　　 （4）提高母驴受胎率
　　 提高母驴受胎率，是提高繁殖力的重要环节。其措施有以下几点。
　　 第一，改善饲养管理，维持母驴适度膘情。
　　 第二，公驴精液质量高，冷冻精液品质必须符合国家标准才可以使用。
　　 第三，适时输精配种，须从三方面入手：一是准确掌握发情鉴定；二是掌握适宜的输精时间；三是熟练掌握输精技术。
　　 第四，严格遵守操作规程，注意卫生条件。
　　 第五，实行早期妊娠检查，抓紧复配。
　　 （5）防止母驴的不孕和流产
　　 （6）提高驴驹的成活率
　　 第一，认真护理好新生驴驹。
　　 第二，注意保暖，防止贼风袭击驴驹，特别是气候聚变时，更应注意。
　　 第三，及早让驴驹吃上初乳，生后2小时内吃上最好。
　　 第四，母驴母乳力的好坏，是幼驹成活率高低、生长发育快慢的重要条件。
　　 第五，早补料，驴驹在生后1周，可给予柔软优质干草，同时引诱其采食部分精料。
　　 七、专业研究乌驴的国内机构组织肉驴
　　 山东天龙驴产业研究院作为国内第一家研究驴产业综合技术的专业机构，总投资100万元，种母驴由东阿阿胶、莱阳农学院、新疆畜牧科学院、山东无棣天龙科技开发有限公司四方联合投资兴办，是经山东省畜牧办批准、民政厅登记，系从事非营利性社会服务活动的社会组织。
　　 山东天龙驴产业研究院的工作包括：毛驴品种保护、改良、选育及基因库建设；驴的繁殖技术的研究与推广；驴的饲养管理、育肥及疫病防治技术的研究与推广；鲜、冻分割驴肉，驴肉质量分级标准的研究与制定；驴奶、驴血、驴尿、驴毛、驴胎盘、驴骨等副产品的研究与开发等工作。以科技为手段，提升养驴综合效益，培育驴肉消费市场，促进驴产业健康快速良性发展，在拉动地方经济发展，带动农民增收致富的同时，为阿胶产业可持续发展提供资源保障。标志着商品驴产业研发工作步入规范化、专业化的发展轨道。
　　 八、乌驴的经济价值天龙八部
　　 卤汁驴肉
　　 生鲜肉
　　 驴肉具有补血、益气补虚等保健功能。食驴肉之风也在广东、广西、陕西、北京、天津、河北、山东等地兴起，这表明开发饲养肉驴大有潜力。据分析，每100克驴肉中含蛋白质18.6克、脂肪0.7克、钙10毫克、磷144毫克、铁13.6毫克，有效营养成分不亚于牛、兔、狗等肉，属典型的高蛋白、低脂肪肉食品。著名小吃有东阿天龙驴肉、乐安驴肉等。
　　 九朝贡胶驴皮是熬制“九朝贡胶”的主要原料，修治必用黑驴皮，陈修园说：“必用黑皮者，以济水合于心，黑色属于肾，取水火相济之意也”。 明代伟大的医药学家李时珍《本草纲目》记载：“其胶以乌驴皮得阿井水煎成乃佳尔。”炼制“九朝贡胶”精选山东德州所产优良“乌头”驴种，放养于内蒙赤峰昭乌达草原、新疆伊犁草原的天然牧场，体壮肉肥，毛色乌亮，其皮质地肥厚，是炼制极品贡胶的最佳原料。
　　 炼制“九朝贡胶”的黑驴皮必是冬至取皮，炼胶用阿井水必是冬至子时之水，修治时间必是九天九夜。究其原因：一则冬至子时是阴极阳生之时，而东阿之水是天下至阴之水，择至阴之时，取至阴之水、选属阴之黑驴皮炼胶，其滋阴效果最佳。二则冬至前后，黑驴皮张光亮厚实，营养物质储藏充沛，用其炼胶滋补效果最甚。德州驴
　　 此外，肉驴骨还能加工成驴骨胶原蛋白，用于生产化妆品；驴血提取血清抗体等。关键词肉驴